不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽

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原料：
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0 j; J. i7 s# n" j/ v鱼籽、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、红彩椒、黄彩椒。

愚人节不得不吃的益智防愚菜------红烧鱼籽

" F( F. a% F2 d7 _& [做法：
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* E: F" f$ ^' W) V1 z1、鱼籽用清水冲一下控干，彩椒切粒，葱姜蒜切末；
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2、锅烧热，锅内放油；

8 k. f2 L* e6 t3、放入葱姜蒜煸出香味；
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4、放入花椒、大料、小茴香；
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5、放入小红椒煸出香味；

9 [) v6 l, O. k/ U6 e6、锅中放入控干水分的鱼籽；
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7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散；

8、烹入醋、酱油、料酒；
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) k' N! J! M/ }" Z9、放入开水；
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9 ^" g8 r" _: ^( F10、大火煮开；

: ?, y* ?  z' b  W) e1 A) d5 ~/ c11、关小火盖盖焖5分钟；
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12、加入盐、胡椒粉调味；
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7 [0 I3 `* f. z, v6 I' B13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡；
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; K, c, K& h) \" n14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。