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原料:- @- U T2 u% C ~- ?
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挪威三文鱼250克、小番茄50克。
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调料:, K- [8 d* D9 B* S' P3 R
7 S. r5 w6 j' R e% h; X7 O味淋45ML、柠檬汁1/4小匙、干豆豉1/2小勺、大蒜2瓣(切末)、姜末1/4小匙、海盐1克、白胡椒粉一小撮、橄榄油15ML。
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做法:! f: `1 G7 a' |$ o5 _. E
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1、切取挪威三文鱼中断儿部分(鱼腩位置)一块,擦拭干净;
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2、放入盆中加入白胡椒粉,柠檬汁,盐,倒上30ML味淋腌制15分钟;
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3、干豆豉用清水泡软后控干水分,加入姜末,蒜末,淋上加热的橄榄油;* `" P( ^% U0 f; I1 ~- j
) M6 V6 D1 \, G% d" E e4、再倒入15ML味淋搅拌均匀备用;. Q: ^1 h( x# z
. h9 r) t* v( A z9 U. E5、西红柿洗净后切成小丁;
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# |2 n# Q9 b/ H! e* c- J; U6、将腌好的三文鱼块放在锡纸上;- k# q) X0 Q% J6 P) O5 ]
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7、在鱼身上面撒上豆豉调料;
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+ X5 [- w% X: C4 n J8、上面撒上一层西红柿丁; z z* p' s$ r Z$ v
( c. G1 X5 @ |5 T8 G9、将锡纸包严,入烤箱250度中层烘烤10分钟,出炉完成制作。 |
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