腰果三文鱼豆腐羹

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原料：

5 }1 y7 B/ e" g绢豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。
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5 z% Y+ u( ]5 d调料：

* }! }7 _& n; r" E$ J, f( y盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。

. U) T+ s& y, q5 w做法：

1、豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀；

% T: ]. q8 ]( n9 j' s8 t  y2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟；
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3、锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用；

2 \8 E+ \/ L- ~: h4、倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火；
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5、加盐，胡椒粉搅匀；
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6、豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可。