腰果三文鱼豆腐羹

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原料：

1 P( ~* Q8 L) U; @8 c绢豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。
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9 [5 y. q" S% C1 `调料：

, F" Y# S& a" [盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。
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做法：
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1、豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀；

2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟；
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& m& m5 A9 ^: m% S( B4 `1 o/ s3、锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用；
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4、倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火；

7 @' `/ U8 b  S5 W+ i3 i: ^' U5、加盐，胡椒粉搅匀；

6、豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可。