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腰果三文鱼豆腐羹

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发表于 2025-4-25 14:38:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:2 R8 @( P" r- H. X5 K
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绢豆腐(嫩豆腐)300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。- w; o. h" f  }
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调料:
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盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。
: Q. a! o1 l! V! M: ]- e4 i$ G- H% H# w" I" v- v2 S6 `2 C
做法:
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1、豆腐和三文鱼切小丁,三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀;4 }% j. z, s. i( T# ^1 v: x# r
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2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟;
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3、锅内少许油,加入腰果慢慢煸炒至表面金黄,关火晾凉,压碎备用;
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8 z' N' \& Q7 J  V5 e6 @1 D4、倒入三文鱼烧开,加水淀粉一边加热一边搅动,3分钟后关火;
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5、加盐,胡椒粉搅匀;
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" f( t# V0 z$ y3 @% h6、豆腐羹盛入碗内,撒上腰果碎即可。
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