腰果三文鱼豆腐羹

okm3695

原料：

绢豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。

2 o+ U. `" J- o6 Z# Z. J8 e: h调料：
" q* L# i: |2 J8 w) i
盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。

做法：

1、豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀；
4 Z" U4 t3 @1 V# n, D; ]3 Y
2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟；
+ J% W9 `: P2 x( ^' [
3、锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用；
" s! ^; @  Z) ]$ Q$ s- S
4、倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火；

' ^$ V1 _1 z% U- @1 W0 E4 _* x: r5、加盐，胡椒粉搅匀；

6、豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可。