腰果三文鱼豆腐羹

okm3695

原料：
+ a, N, d6 }* s; ?, G& {
4 G4 X: }; w0 A, M  L绢豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。

调料：

盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。

做法：
" l3 ~$ @0 b2 I, y( b
' O& q+ R* a3 m- k, n3 j2 T* |1、豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀；

- D: p# V; U2 N& j7 j# p2 ?2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟；
" s& p* K9 g* A) K
) `: V/ E/ r$ y& a9 S5 Z) z+ n8 A3、锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用；

4、倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火；

3 j4 I# \6 w& j/ f4 G# `3 ^5、加盐，胡椒粉搅匀；

6、豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可。