腰果三文鱼豆腐羹

okm3695

原料：

' \/ o5 I: ^0 @2 x" e绢豆腐（嫩豆腐）300g、挪威三文鱼100g、腰果20g、清水300ml、水淀粉300ml。

调料：
3 {. s, M, f5 h* ]
# d) P0 k! U' d+ r7 P: S9 V/ h盐1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1小勺。

* z& Z% W- L( S2 X+ K做法：

1、豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀；
8 _! `& q# i" D  n8 w/ I& E
1 \0 k. J6 \" Q4 L# W0 X, X( w- @2、锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟；

1 M; f, o! ?. g; C. i3、锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用；

4、倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火；

5、加盐，胡椒粉搅匀；

7 m# K2 Q2 `& P; r6、豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可。