清蒸鲑鱼

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原料：
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9 b# G  x6 S2 [$ C( q% j% l5 y2 R新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜、黄酒2勺、盐5克。
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* ~3 i3 R2 m' T5 @5 r# q做法：
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: g% A) E9 p! B8 _5 U* x4 J9 @1、用刀在鱼的背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀。
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* R7 m2 O1 }2 r! [/ u$ ?% V" l2、蒸锅水烧开后，连盘放入。大火蒸20分钟。
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3、关火后闷5分钟再开盖就可以了。鱼肉汁鲜嫩，口味清淡，很鲜美。