清蒸鲑鱼

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原料：
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新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜、黄酒2勺、盐5克。

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1、用刀在鱼的背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀。
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: m0 v3 N5 o" x5 _* f" ?7 x. c2、蒸锅水烧开后，连盘放入。大火蒸20分钟。
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3、关火后闷5分钟再开盖就可以了。鱼肉汁鲜嫩，口味清淡，很鲜美。