椒盐小黄鱼

okm3695

原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。
$ C, C9 c7 r% W$ ~) `! b
# \; P4 u" j6 W8 a5 |/ S做法：

1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；
- R* U4 I0 `$ a# G
2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；
- f* t6 C8 N/ D+ p. b' _. X
, V5 P6 T" Z" k! k5 l& w1 n1 l3、鸡蛋一只打散备用；

) ?7 ~# k; n5 P5 X4、面粉+椒盐混合；
$ E  z1 e, ^4 ~! m- g- W. J4 ?
5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；

6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。
3 C6 F  X2 `( G, F/ q" b. Y& e