椒盐小黄鱼

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原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。
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做法：
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7 M# y" C6 `* R  ?0 O" ?  @- G$ H" a1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；
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2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；
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3 H# X# L$ [$ i! S7 _+ N) G3、鸡蛋一只打散备用；

/ y" u# }& _1 K- C3 ?! k, A# c$ {4、面粉+椒盐混合；

* x- d3 e- V# ~0 C; {0 \8 e. t8 o5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；
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6 W! q5 w4 H; Y6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。