椒盐小黄鱼

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原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。
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$ G5 N, L& [" p  |+ N% V做法：
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1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；
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5 [/ I: S0 f0 u2 W2 U$ u0 \. ^2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；
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3、鸡蛋一只打散备用；

' p) i0 \4 H. [4 _2 n/ y6 I4、面粉+椒盐混合；
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0 p2 H4 ]1 a. ~+ g0 W5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；
3 @: Q  Z0 Q. p
! |' n* U8 C# D9 C1 w6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。