椒盐小黄鱼

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原料：黄鱼、鸡蛋、葱、姜、料酒、面粉、椒盐。
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# d2 D2 g) x' a  J" L7 S做法：
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1、黄鱼洗干净，剖开鱼肚，扯出内脏不用，鱼鳃不要；
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2、清理干净的黄鱼用葱姜料酒腌制十五分钟；
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; C: H$ t1 k- F% y- ~' m! U0 F3、鸡蛋一只打散备用；

0 I3 P7 L+ ~& Z) d+ k+ c4、面粉+椒盐混合；

7 Z& i& g: i* ~3 x5 I+ ^5、将2在3里沾一圈、再裹一层4；

7 P& d6 G( C. A" d* q7 w6、油锅烧热后，放入5，炸得两面金黄即可。
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