柴鱼片拌莴苣

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烹饪时间：5分钟。
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9 G5 G" @/ H  I( h. [9 }# P原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
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  R1 t* G- A3 K* x7 C0 A, Z; x配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。
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! U- n7 i5 L) N& G做法：

1、锅里放水，烧开；
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; h9 Z' E- \1 N5 a% D0 y2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；

3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；

5 d9 Q( ?. [3 S. h4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
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5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。