柴鱼片拌莴苣

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, k9 t% ^3 j& }' C8 M" Z4 t/ H烹饪时间：5分钟。
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: B5 I8 l6 ?; R" F原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
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0 f# e1 S* h: b" ]2 {5 v) i配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。

做法：
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, B5 s1 `# W0 ?% t4 D+ L7 b9 ?1、锅里放水，烧开；
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2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；
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3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；
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4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
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5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。