柴鱼片拌莴苣

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烹饪时间：5分钟。

原料：莴苣1条、柴鱼片1包。

配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。

  g$ }0 f+ s) t# ]6 W做法：

1、锅里放水，烧开；

2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；
* N& x- h/ [# E$ t7 p
* j* \& h9 n& r, m3 ]" w- p" t3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；

4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
( S8 u3 L  d! k! R7 D" V
9 a/ w1 `2 ?$ E: s# G! S  G6 l1 c5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。