柴鱼片拌莴苣

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3 V( ?5 C" R% A! c0 {' f烹饪时间：5分钟。

5 _, e3 m' U7 Y  o& V原料：莴苣1条、柴鱼片1包。
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3 U: \# f: s3 d+ W! e2 \* R6 f% L8 b. W配料：盐1匙、调和油一匙、姜丝适量、蒸鱼豉油1匙。

做法：

0 @  S* l# x) X" e- d1 |1、锅里放水，烧开；
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$ g$ b0 Z8 L& E$ {' u2、在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段；
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4 D0 u; m8 f# i9 g  V- r3、待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好；

4、煮2分钟后，将莴苣倒入滤筛，用加冰的纯净水浸泡2分钟，摆入盘中；
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( t$ A2 C( u9 J) ^5、取一个小碗，将所有调料混合；在锅里倒入油，烧至冒烟，直接倒入小碗内，再搅拌均匀，然后倒到莴苣上，最后撒上柴鱼片即可。