焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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( j0 X7 V0 a! ^' X" A原料：

8 C) |) a4 f; k) c# {% A$ w; v. d黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。

调料 ：
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老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。
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水淀粉：

. m  P/ n: W2 y( `* V; D淀粉1茶匙（5克）、水60ml。
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做法：

1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；

  X5 L2 ]- e5 h9 w/ A4 u( y2 p% l2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；
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3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；

9 x1 _+ T9 T8 \* @0 J4、锅中放入葱，姜蒜末；

焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；

6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。