焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

okm3695

原料：

: L# N# r" {( ?! S+ x0 e3 o黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。

  X1 C  ^' u5 q调料 ：
4 \3 x2 ~8 r( _4 m
老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。

  ]1 h9 \9 l. K# ~' n2 `水淀粉：

, n9 V) b2 ?/ [/ ~, T4 \1 \淀粉1茶匙（5克）、水60ml。
1 l4 f/ @1 q& C0 A9 w
做法：

8 h. X& D6 [' z: G1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；

7 ~. k, H9 E' U+ \  W# e0 p2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；
! w0 y& V2 m7 A. N
3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；

' E. b& |$ G0 C# y/ x3 w4、锅中放入葱，姜蒜末；

焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；
2 r+ q- \: j' W1 ?8 C
6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。