焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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# r# c0 C6 j  o$ M; g$ w原料：

7 o7 O1 v9 V; a* b黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。
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调料 ：
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老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。

水淀粉：
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淀粉1茶匙（5克）、水60ml。

  t8 N9 c8 }% V- [) L; H$ N做法：
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1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；

! s' N! \1 `) k# x2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；

3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；
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( O. e, V& [! \2 a2 j8 r4、锅中放入葱，姜蒜末；

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, u. q0 r- `( [7 }* p5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；
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6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。