焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

okm3695

原料：
1 F5 }) ^4 x3 y3 V
; H- B& ]% r6 f# }/ c黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。
" t# j* j9 ]7 \
$ N& e4 J' D* F3 E调料 ：

2 M( A) m4 s" [4 S9 C3 f) R  v* \老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。
2 Q1 Q7 F9 K! ~: l$ u4 k$ H
水淀粉：
7 X% z6 z0 y3 i. g9 N9 f+ {
淀粉1茶匙（5克）、水60ml。

做法：

/ w) e+ P2 g7 v( E+ P3 U1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；
6 |0 ?4 P& q2 r3 q4 ]  ?/ L5 r
8 X: r! v! `) A  o2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；

3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；

4、锅中放入葱，姜蒜末；
, L2 ]9 r* s' }+ |8 M2 v  K& u  ?
# h0 i4 z( J7 O' W焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；

% k6 @0 Z  `2 a9 L8 G  d6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。