焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

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0 U2 S2 `1 M' M原料：

* t) A1 R' A3 Q5 U8 A+ R  Q黄鱼250克、青椒10克、红椒10克、香菜10克、葱5克、姜5克、蒜5克。

调料 ：
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/ y# M$ D. @. P! U0 s老抽1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）。
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9 I5 c$ V  I' e- }* |; U. G# ?水淀粉：
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淀粉1茶匙（5克）、水60ml。

做法：
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, M) X. {7 p( d1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末；

2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉；
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* ]* K$ F! m! z3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出；

, C; R+ P- j* H4 r0 T2 e* c4、锅中放入葱，姜蒜末；

焦溜黄鱼：一样的鱼不一样的做法

5、倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉；

9 e& h0 t  o( a" }2 B9 x' f6、倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。