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原料：- N5 Q, b6 K6 h: l& m% v
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三文鱼头一只、姜10g、葱25g、白胡椒2g、白酒15ml、盐2g、剁椒45g、食用油少许。* o, P9 B7 r9 Q3 _3 v
7 {' B+ [' N- c7 n' v5 v做法：1 }: F; P9 e' H9 V. I7 Y' c3 n, Z
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1、三文鱼头去掉鱼鳃，洗净，擦干水分；
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8 |' A& k8 z# ?% F, Q& M( G2、从鱼头底部剖开；
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3、用剁椒以外的调味料抹匀腌制30分钟；
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4、腌料放入盘子底部，覆盖上鱼头，鱼头上抹匀剁椒；$ a6 y* Y& Y" P2 i$ b2 G% q* B
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5、旺火上汽后，蒸10分钟，再虚蒸8分钟，最后淋上热油即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-26 12:27:10
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