鱼头青菜汤

okm3695

原料：鱼头、青菜、白醋、红枣。

7 s+ a3 V- q3 d# W, a做法：
4 n5 A8 C% T( C: V
1、鱼必须一定要煎好，达到金色而不糊的感觉为最美、这样鱼皮中的鱼胶才能充分被释放出来。
. O1 A( v: a& L+ g
2 @! r, ~. ^9 E0 ~2、必须开水下锅。
. |0 ^1 N4 p8 D1 h( @' F
2 [# }1 W" \3 J% w, M( O( q3 L3、放点白醋，和红枣三两颗（这是决定味美的关建）。
6 ]7 T: O  c' y) [! I
6 S, R) n. l$ g4、少许的猪油。
1 u; Y" m3 O- w
) E% S) k5 Q, a; d5、大火烧开小火煮15分钟左右即可。