找回密码
 加入华同
搜索
黄金广告位联系EMAIL:[email protected] 黄金广告[email protected]
查看: 112|回复: 0

黑鱼豆腐汤

[复制链接]
发表于 2025-4-27 00:42:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
. Q6 j& ^# b, Z* o: Z' `0 ^
原料:
, h9 d2 n/ x- N6 R. X; Y. A2 n( d, ^7 Z
中等黑鱼一条、内脂豆腐一盒、干红枣10个。
2 v- {6 B5 ]  D7 G) V* t
2 \8 K8 N' M! `, s辅料:' e. E5 R$ `/ a0 J
! d! E( \" s* p6 g. d! Z
葱一根、姜3片、八角两个、花椒5-6个、醋1茶匙、盐1茶匙、糖1/4茶匙、香油少许、葱花适量。
2 J, \2 q- b5 ^% z! O% C& _
& X& W2 r- N4 I$ {7 N做法:
8 K9 h" B7 o- v  E9 B2 U; q2 S" f+ |
1、黑鱼去腮去内脏去鳍,收拾清洗干净,擦干水份,备用。" G9 O  Y- z: H$ O$ K+ H) S
. t! U/ Y% F4 i
2、烧开一壶沸水备用。
7 d: V! I3 W$ N7 o, ~8 W* o& A
* _4 c" f/ ?' q3、锅里倒入适量油,放入花椒粒,小火炒香至花椒颜色变深,捞出不要,将鱼放入,大火煎至两面金黄,放入葱段,姜片和八角。! N9 ^  c! s. }! F8 z8 i2 B4 d& \

7 X$ x! t7 s$ p( u, M. K7 T6 A4、保持大火,倒入沸水,没过鱼身2cm左右,沸水下锅随即激出淡奶白色汤。
" O" u  T. V8 Y4 J. P
! A: }" {$ i. x: i$ a5、加入清洗干净的干红枣,大火煮10分钟。$ V; X9 P. M8 O9 x
: }6 O$ b9 Q. N% J+ F
6、倒入一茶匙醋,豆腐从盒中取出,切大块,放入锅里,再一起煮10分钟至汤色奶白。8 N4 m" x9 I2 L5 p. e, U5 |* |1 {
3 H7 q% V$ `# O1 I) x
7、最后调入少许糖,加盐调味儿,撒入葱花,关火,点少许香油即可。
( K2 D* p& R" ^/ G0 ?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入华同

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2025-7-5 13:08 , Processed in 0.064055 second(s), 4 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表