家常烧逛鱼

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8 ?0 n2 C2 Z* q* m& F" o8 q! B原料：
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逛鱼、葱、姜、香菜。
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看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。
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+ h# O& O* ^0 k( B( Y% L. d# j: v做法：
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6 h5 Y6 [$ S. z+ K. q. c* b( P1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；

2、起油锅，油热后，爆香葱姜；

3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；

7 C" u" w  ^% N. d) F  l4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；

0 V5 Z8 P4 n" D$ b. T5、至汤汁过半，添加适量盐调味；
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6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。