家常烧逛鱼

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, D, X! v9 `- G原料：
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& D: Y# r2 @9 G逛鱼、葱、姜、香菜。
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! O% C6 o9 ~8 t4 ^3 X看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。
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做法：

- |5 N) l( G5 \7 n" ]1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；
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2、起油锅，油热后，爆香葱姜；

! Z; o) R' U0 r9 |* ^# I( Q3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；

4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；

5、至汤汁过半，添加适量盐调味；

6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。