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原料：( n H8 [8 W" n( a7 y6 K# S
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逛鱼、葱、姜、香菜。$ H7 R2 O! o/ A7 G& B$ A9 _
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看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。3 }% Z: u+ l/ |8 g$ K' G7 s+ b' N" h
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' i" @+ o& {' y+ ~6 O, W7 ]$ a; y做法：
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" t, v' l/ n! A7 B3 |( ?! ]1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；! I+ u m; H! U% S* }8 w. ?* y7 I
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2、起油锅，油热后，爆香葱姜； t" f$ G( x( w0 w7 r3 R/ G4 [
q' s' H" z/ ~( d* Z( ~7 A3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；
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4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；
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1 O( G! [ G+ W9 S* c5、至汤汁过半，添加适量盐调味；- h3 [/ G# c1 X1 Z; |# l
, S) {4 ~ T% S6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-27 00:49:51
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