家常烧逛鱼

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原料：
* Y# v% ^5 \2 m% {' E$ w5 \. N6 ]
, t* t) ~4 o, {- r4 ]  A& c( S$ l& Q逛鱼、葱、姜、香菜。
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/ a; Q+ _; T5 }# K1 G看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。


做法：

/ |: n( _! x& U1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；
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! K& D; _/ q& S3 {. b2、起油锅，油热后，爆香葱姜；

3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；
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" l2 \# w# G; w0 a/ M4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；
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" W0 {4 [1 m; B/ I0 O5、至汤汁过半，添加适量盐调味；

2 u. i' r3 o( d6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。