家常烧逛鱼

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: d1 x) v! t2 C原料：
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逛鱼、葱、姜、香菜。
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/ E- d5 W6 e- Q+ V0 D- B看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。

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做法：
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# w. e+ |: e) {, F1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；
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2、起油锅，油热后，爆香葱姜；
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3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；
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$ p5 ]& I# f: [" y4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；
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3 I2 ?" l- c1 Y7 M# m1 z: K5、至汤汁过半，添加适量盐调味；
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6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。