彩椒焗烤海鲈鱼

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原料：

海鲈鱼1条、小芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个。
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  C) M3 M9 ^$ J6 F腌鱼料：盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量。

蔬菜调味料：蚝油适量。
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做法：

! z# d2 K) E; l7 @1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。

2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。

( l, r. {' E, ~2 K$ O5 Q3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）
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" Y' S. O" b9 L  ?4 f0 e% w1 L4、红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。
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+ z1 t: T* m  Z& h5、切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。

; ]( ]4 g! H* D7 t0 a+ b2 R: x6、准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。
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. Z' I" b/ u" x* p- `7、再铺上调过味的五色蔬菜。

8、用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。