彩椒焗烤海鲈鱼

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原料：
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海鲈鱼1条、小芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个。
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3 N$ k+ H1 Q! S5 W* w2 x7 {2 L7 c. D腌鱼料：盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量。

蔬菜调味料：蚝油适量。
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; g  x" p3 }5 P( H+ R% O+ W做法：

1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。
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8 c3 P- ^! X* Q: H; P' }% [2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。

3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）
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( G6 h% |0 Z$ D- V4、红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。

3 e& g( k6 Q' ]6 ?% o$ D% b5、切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。
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6、准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。
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7、再铺上调过味的五色蔬菜。
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& Z3 z3 `) R. ^2 [0 a# `" F8、用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。
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