彩椒焗烤海鲈鱼

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原料：
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! `1 z& Z" P1 Y+ [海鲈鱼1条、小芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个。

$ a' {' [% Z* X: p4 S- o2 i6 J, W腌鱼料：盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量。

蔬菜调味料：蚝油适量。
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1 k7 ~: ]! o; G8 U9 M做法：
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  i; X: l. t7 l4 W9 f9 n. V: A1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。

; K  d! I* X2 b2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。
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3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）

4、红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。

4 U" r$ a& [' m' ?0 R5、切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。
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) y* H0 g4 F: i6、准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。

7、再铺上调过味的五色蔬菜。

8、用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。