酸甜茄汁鱼柳

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- A+ k# V2 Q* f& u" t0 Y原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。
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做法：

1、鱼柳剔骨，切粗条；
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# h8 W+ q8 E, d3 k2、放入玉米淀粉；

# @4 S6 h; @7 ?" Q$ K! U5 b* u3、放入蚝油；
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4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；
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5、取一只干净的碗，放入白砂糖；

6、加入番茄酱；

7、加入少许白醋；
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# H- p) ?+ I' h1 }- ^- \8、加入蒜末，用勺子调匀；
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9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；
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10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；

11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
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12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。