酸甜茄汁鱼柳

okm3695

2 x& S/ ^; d; u0 a4 ^3 f原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。
5 r2 k5 [$ z6 O3 H& {0 w# K0 S
" _1 ^6 s1 b6 a3 W; @1 {做法：
1 ?- b; D9 p9 ~( o
6 H7 h7 ^+ M& H- s8 q8 p1、鱼柳剔骨，切粗条；
# v5 V" Z" m: H) `5 z" K
2、放入玉米淀粉；
# C( h4 X4 f# Z
/ g4 s2 _% d1 C) l& i3、放入蚝油；

4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；

; k. I, V8 @6 J0 g7 l5、取一只干净的碗，放入白砂糖；
+ U6 I. q' C) h- G. o
6、加入番茄酱；
' V7 G9 O$ V7 e: ~( D3 J
. N# y8 k* f3 R' Q% V% f/ q7、加入少许白醋；

/ K- ?* G$ F0 z& Z! p3 a8、加入蒜末，用勺子调匀；
1 v+ K! C4 P! p2 c" w- c: |- S6 H/ ~
7 k8 |7 _: q! D" L. y9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；

2 n# r7 ^  p( z* j1 o0 X10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；

" p6 q6 C5 S3 v$ ^11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
5 Z" Z2 \  {. p$ y  O1 e
12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。