酸甜茄汁鱼柳

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原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。
1 g. T3 L1 j/ _+ n  i! v
. i; k6 }6 E* ^) r; n& H7 p做法：
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1、鱼柳剔骨，切粗条；
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( V" s1 u; j3 V7 k  \$ U! P; Z9 ^2、放入玉米淀粉；

3、放入蚝油；
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& m5 a9 ^4 L# e' |8 n9 ^4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；
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1 b* \+ z: u# r' u! r# m2 k* L  }. V5、取一只干净的碗，放入白砂糖；

6、加入番茄酱；
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7、加入少许白醋；
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8、加入蒜末，用勺子调匀；

9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；
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# t$ E9 p) `, R. X% N- Y% o10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；

% V/ Y, B* M" Z+ L* K/ u" e11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；

12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。