酸甜茄汁鱼柳

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' |- z! I# ^  e4 ^/ w( @& k( u原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。
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做法：
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; H4 `# |) S/ g1 u3 Y; q. I1、鱼柳剔骨，切粗条；
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2、放入玉米淀粉；

3、放入蚝油；

% h* p6 w* F0 s/ E( o) W7 u4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；

5、取一只干净的碗，放入白砂糖；
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6、加入番茄酱；

7、加入少许白醋；

8、加入蒜末，用勺子调匀；
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9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；
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& w' X' Y  H+ w$ S8 s6 e, S& R10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；

. S5 I) d4 ^, `9 Y5 r11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；

0 _8 K0 A+ A! x12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。