酸甜茄汁鱼柳

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原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。

做法：

* O* @% X1 M* a% ]1、鱼柳剔骨，切粗条；
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: N2 z. S% B, ?7 G( B' f6 k2、放入玉米淀粉；

: _4 Q* [+ C9 g3、放入蚝油；
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, _2 T6 K. w! e, S) c; C  p! P4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；

5、取一只干净的碗，放入白砂糖；

: I! x% h2 Z: p8 B7 z" ~6、加入番茄酱；
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7、加入少许白醋；

" ^  u; ]$ G1 @! ?) Y' @8、加入蒜末，用勺子调匀；

: D& I/ O( T* N+ H1 l( ^9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；
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% `- h0 e4 }4 O10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；

, |& i- u8 Y- e11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
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+ I% e. G$ t4 |12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。