酸甜茄汁鱼柳

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) d8 d6 p6 v$ S7 h% J" ]* H原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。

做法：

1、鱼柳剔骨，切粗条；

6 b; w; J* L& _( P& |* r2、放入玉米淀粉；

; e% m+ \: M' Q3、放入蚝油；

2 K+ `3 V( {( t5 a7 W8 @/ D6 Q4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；

3 C1 g" N% ?* [' M4 @! f5、取一只干净的碗，放入白砂糖；
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6、加入番茄酱；
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* F+ Y% ~9 x% W3 ?* v$ K5 ]% @7、加入少许白醋；

8、加入蒜末，用勺子调匀；

. i  r0 H8 S1 c- g3 x9 [" o9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；
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10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；
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11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
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12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。