辣支竹煨鱼块

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原料：

鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。
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2 R+ c/ L: G& ~5 t3 r9 U做法：
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! K( u( Q9 a( F% A' T& p; A' m; Y1、支竹用温水泡发待用；
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, {/ f# ^: T  D; i# A2、花椰菜洗净，掰成小朵；
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3、蒜切碎，小红辣椒切小段；
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4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；
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5、放入花椰菜；

6、放入支竹；


7、快速翻炒几下，放入鱼身；
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/ l) J5 n5 C% d- g, h) N8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；
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- Z/ ^/ L, O+ {6 w* e9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；

' X2 m. r8 q' R. Y' H10、炒匀，加水没过食材2/3处；

3 ~' m; K7 l  }, O2 ~11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；
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12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。