辣支竹煨鱼块

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原料：
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$ F* F9 z1 U' K& Y0 J2 ]鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。
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% r4 k6 D! d& N  S8 ~# m# d做法：
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1、支竹用温水泡发待用；
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2、花椰菜洗净，掰成小朵；
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3、蒜切碎，小红辣椒切小段；
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4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；
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5、放入花椰菜；

6、放入支竹；
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7、快速翻炒几下，放入鱼身；
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8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；
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9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；

8 A  ?9 G4 q$ p+ k# E10、炒匀，加水没过食材2/3处；
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' @' h0 Z# W: i; }2 P11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；

6 Q; s( l% `/ ~6 j( e12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。