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原料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头（半罐）。9 i- `; y& o$ \. A6 i
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调料：蒜、干辣椒、鸡精、盐、食用油。7 E9 o$ G& D, J* I K* P5 v
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做法： _$ H6 u; [! i) ~& X! h8 P) B `2 G
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1、将油麦菜洗净，用厨房纸吸净水份，切成段；干辣椒用剪子剪成圈；蒜拍成蒜碎；罐头里的鲮鱼切成小块。
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2、坐锅点火，待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味。
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' B* V3 Y- H: L/ S7 b' r3、加入油麦菜大火爆炒，当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味，放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀。- u* y& D6 S/ v5 {+ P8 R7 p* E
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4、最后放鸡精增鲜起锅即可。（一般罐头里豆豉鲮鱼已很鲜，鸡精可以免放） |
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狗仔卡
发表于 2025-4-28 15:57:47
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