豆豉鲮鱼油麦菜

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原料：油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头（半罐）。
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调料：蒜、干辣椒、鸡精、盐、食用油。
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0 N, ^; f3 w% ~+ C& H  _" @5 @) _做法：

8 j! @9 I3 ^0 q# ?6 I1、将油麦菜洗净，用厨房纸吸净水份，切成段；干辣椒用剪子剪成圈；蒜拍成蒜碎；罐头里的鲮鱼切成小块。
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7 p( ^) E8 ~  c% _. r' R: y2、坐锅点火，待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味。

4 V, r, C3 }6 x7 f7 F3、加入油麦菜大火爆炒，当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味，放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀。
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4、最后放鸡精增鲜起锅即可。（一般罐头里豆豉鲮鱼已很鲜，鸡精可以免放）