萝卜枸杞鲫鱼汤

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$ n4 n4 N1 i9 q3 F! o1 Z原料：
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鲫鱼600克、白萝卜200克、枸杞15克、姜3片、葱2段、小葱、香菜、白胡椒粉适量。
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做法：

1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用；

) m$ M# f6 L6 t2、白萝卜洗净后切丝备用；

3、枸杞洗净后用温水泡软；

& A6 f$ Z% b' o4、煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼；
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0 I' N& g0 P; C( L; [' U5、煎至两面金黄后出锅；

6、砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼；
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  I, X& {" l: b, d6 Z5 ^! C! }7、用勺子顺锅边撇掉浮沫；
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8、下入葱姜；
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9、盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟；

" M# m. R8 G) v- M% C10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟；
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( r# \/ B1 u* n4 I, c% @, F11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）。