黄金橙汁鱼柳

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原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。

% y4 o/ H1 d+ s- z8 T2 e腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。
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沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。
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; b- W) M+ g8 T: {; H芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。

5 s$ {! J. ]2 l8 @2 g& \做法：

1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；
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- A2 U4 C1 L; H% q, ^0 B* r. o7 V2、改刀切成小条；

3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；
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2 J& C- U+ A# i) [9 B4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；
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黄金橙汁鱼柳

5、面粉加淀粉拌匀备用；

6、鱼柳均匀的裹上沾粉；

7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；
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8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；

黄金橙汁鱼柳

2 R; R! \3 x2 r" C7 y9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；

10、水淀粉也事先调匀准备好；
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. ]; Y' E. \/ g7 E11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。
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# g8 h7 j" j% S. |$ v黄金橙汁鱼柳
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2 u, t! L  P& @9 _' W入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～