黄金橙汁鱼柳

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( _7 R1 N. s8 Z! E原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。

腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。
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: g/ q- Y, h1 c" u& m9 r/ C沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。

芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。

& z. J& m2 Y. p5 x1 }4 c做法：

1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；

2、改刀切成小条；
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! P) L9 E3 @) K# o8 a& t* f5 X+ e; W3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；

) k. a0 ^8 u; D4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；

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2 X- i' L/ y3 e+ H: p! y9 y5、面粉加淀粉拌匀备用；

9 w4 [2 P( N( @" c8 P' E5 \# j6、鱼柳均匀的裹上沾粉；
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7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；
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8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；
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黄金橙汁鱼柳

  e+ H8 U5 E" [6 |& ~. W9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；

10、水淀粉也事先调匀准备好；

: P) v7 [9 N4 s11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。

黄金橙汁鱼柳
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入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～