黄金橙汁鱼柳

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2 `/ m7 @. C1 v" \1 w6 c4 ]原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。

腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。
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沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。
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芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。

做法：
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1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；
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2、改刀切成小条；

* V; O) ]& {& p9 f4 W& r& E* l3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；

5 P; `: M" Z2 |% k2 i+ X4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；

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5、面粉加淀粉拌匀备用；
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2 L5 \1 m5 |4 |. Y: B/ M6、鱼柳均匀的裹上沾粉；
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8 G. x, V* n4 X  Q7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；

3 I+ g8 j  m" H8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；
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黄金橙汁鱼柳

; {. b! `6 q! K  L* D! t9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；

10、水淀粉也事先调匀准备好；
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: I$ T; ^5 }& f" \. R( M" h11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。

黄金橙汁鱼柳

入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～