清蒸鱼片

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原料：
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! }$ a3 `8 [( _7 M& S" W鱼、葱、姜、胡萝卜、酱油、盐、酒。

8 N/ f5 R1 Y1 ?做法：

1、鱼切片，用少许盐、涂酒腌10分钟；
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2、摆盘（下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香）；

, f2 I! M" I& D$ W3、上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油；
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4、上笼蒸7分钟。


) M7 B9 T, i& H+ e" M1 Z美中不足：盘子大了，拿不出来了，只好吃完了再拿了。