清蒸鱼片

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原料：

. j) ^) k7 `4 B2 a& ^! ?鱼、葱、姜、胡萝卜、酱油、盐、酒。

1 h' V: O0 S9 }) {做法：

* k) E( l' c1 e9 m5 @2 n: d1、鱼切片，用少许盐、涂酒腌10分钟；

- S- H3 |3 }% Y  O2、摆盘（下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香）；

3、上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油；

! }. D% k" S7 C# d2 O4、上笼蒸7分钟。

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美中不足：盘子大了，拿不出来了，只好吃完了再拿了。