豆腐土豆炖鲤鱼

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原料：
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, Y5 u& l) M$ G* y1、鲤鱼一条；
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4 ~, u9 G* ]" ]8 s0 K8 j/ l) l6 F2、土豆一个（削皮），切滚刀块；

3、豆腐一块切块；
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) D0 L5 ]8 A! i  u" o4、姜、蒜苗、香菜适量。

0 c& G- K/ F* f+ i( P; D4 K做法：
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1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；
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2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；

3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；

; i; I0 \+ [+ d2 C; Y. R( X4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；
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5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；

6、吃前放入香菜。
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