豆腐土豆炖鲤鱼

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原料：

# _  c5 o" r! r2 o. o# E( s1、鲤鱼一条；

2、土豆一个（削皮），切滚刀块；

3、豆腐一块切块；

( p- ^5 v% g& |2 Q# |" t; K" j4、姜、蒜苗、香菜适量。

做法：

, N/ w/ V$ I  h$ ?9 K- z$ B1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；
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2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；

0 ^: J. j6 _; g9 _3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；

+ k9 H8 \; j, c" _) V4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；

# T. m3 I: i8 l/ R7 _; f5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；
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6、吃前放入香菜。
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