豆腐土豆炖鲤鱼

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0 E/ e& s1 P7 N8 s9 ?! x( ]原料：

1、鲤鱼一条；

2、土豆一个（削皮），切滚刀块；
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. {6 N; Y& H, C. q3、豆腐一块切块；
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$ ^8 H; c6 W# }3 ^8 N4、姜、蒜苗、香菜适量。
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做法：
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1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；
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2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；
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3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；

4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；

0 S' t4 U7 p- Z" L7 Z& D5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；

6、吃前放入香菜。