豆腐土豆炖鲤鱼

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原料：

4 G' W% D$ u8 ]: `/ p2 K3 p7 ~1、鲤鱼一条；

2、土豆一个（削皮），切滚刀块；

3、豆腐一块切块；
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* j& U7 Y2 r$ B4、姜、蒜苗、香菜适量。
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做法：
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% t  |: q: P; F) _! W% a1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；

) ]5 f/ r- k1 ~3 V2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；

4 G" e: _" F0 W3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；
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0 j7 s! I9 c2 O: G, g6 }% r/ H" \4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；

5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；

6、吃前放入香菜。
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