酒蒸鲷鱼

okm3695

原料：
$ {% b6 [' U) u5 t- ?& _6 @
3 `7 @  \' A$ ]1 Y' p鲷鱼1条、白萝卜1/2根、海带丝、米酒、盐少许、姜片、葱段、海带味增。
4 C( o/ ^+ |  W: `$ q5 C! u# |6 ]
: I% f% `0 [! n, ?& g( l9 n% h. e0 a做法：
; @& C5 u' Z, I4 d8 r
准备：鱼处理干净，去头。划上几刀，用少许盐，姜片，葱段，米酒腌制半小时。
. e9 s( ^. [- u* I, F0 G& l, f
; V* |3 ~: P6 B1 u# x" V1、味增加入米酒划散，搅拌均匀；
( _4 P! P5 L; R- P9 q( r5 u0 g
2、白萝卜片少许垫底；
4 `0 M* G+ _" c! f# H) p" l  u
3、将鱼放白萝卜片上；

3 P( E7 A; O2 m. z5 y1 C2 ^$ z4、在鱼身上盖上半根白萝卜泥；

" d1 a! Z; t, p+ T, |- h5、再盖上海带丝；

* Q- i) w. g/ G, N$ V7 p3 r6、用保鲜膜封住，不要封太死，留些膨胀的空间；
/ f. e& V3 G8 N( N- e) K
7、微波炉高火9分钟（时间根据鱼的大小控制，鱼块一般5分钟左右即可）；

8、出炉撒上葱丝，木鱼花。