面条鱼炖豆腐

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原料：新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。
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做法：

1、豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟；

' t3 W" m; Z% w* t  H2、起油锅，爆香葱姜；

3、下入豆腐块略煎；

2 A& l1 P  }: k4、加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟；

9 k$ E. a; F" \6 U  q/ j$ X/ w5、添加新鲜的面条鱼，煮至银鱼由青变白；

6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅。