面条鱼炖豆腐

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原料：新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。
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做法：
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1、豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟；

7 J9 f% \0 M" ?* H! ~2、起油锅，爆香葱姜；

9 ]" e- F) }5 f3 [/ }2 o3、下入豆腐块略煎；
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( C: U0 |. d1 d. n0 ^% V4、加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟；

1 x6 U+ ?4 v0 W. D' ^5、添加新鲜的面条鱼，煮至银鱼由青变白；

6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅。