面条鱼炖豆腐

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原料：新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。

做法：
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1、豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟；
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2 Z4 J; ~; T. @  m7 `2、起油锅，爆香葱姜；

3、下入豆腐块略煎；
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. k# l& h, m7 {& n; s' i' G6 n2 r4、加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟；

, J$ t! H) m/ e, P/ `+ z% `' ^) K5、添加新鲜的面条鱼，煮至银鱼由青变白；

2 m3 S  x% v$ g7 s* {/ ^6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅。