面条鱼炖豆腐

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原料：新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。
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做法：
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( q  s' Z; u; ]& [7 \1、豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟；
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2、起油锅，爆香葱姜；

3、下入豆腐块略煎；
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0 W) w, S2 j0 K3 |% P; G' T4、加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟；
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$ ~; [; l% {& ~1 L  v8 q5、添加新鲜的面条鱼，煮至银鱼由青变白；
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; S1 N* `! @* c8 t+ K; [6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅。