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原料:新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。# _( s/ p t2 _3 \* C
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做法:
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6 H7 L) z: O' P' j+ [) j1、豆腐切方块,在加了盐的开水中浸泡5分钟;( @ f2 H& A6 w8 s3 [. }& ]
4 F8 u, s! q4 K* J, \4 L& Y6 j* }2、起油锅,爆香葱姜;8 E7 o; l U3 t$ n! Y
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3、下入豆腐块略煎;# d7 ^& _4 o* \
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4、加入没过的热水,烧滚后添加盐,继续咕嘟5分钟;4 S" F7 L, q% Q& N4 O- h
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5、添加新鲜的面条鱼,煮至银鱼由青变白;
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6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜,滴几滴香油即可出锅。 |
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