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面条鱼炖豆腐

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发表于 2025-4-28 20:23:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。# _( s/ p  t2 _3 \* C
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做法:
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6 H7 L) z: O' P' j+ [) j1、豆腐切方块,在加了盐的开水中浸泡5分钟;( @  f2 H& A6 w8 s3 [. }& ]

4 F8 u, s! q4 K* J, \4 L& Y6 j* }2、起油锅,爆香葱姜;8 E7 o; l  U3 t$ n! Y
+ a0 y0 K2 M6 P
3、下入豆腐块略煎;# d7 ^& _4 o* \
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4、加入没过的热水,烧滚后添加盐,继续咕嘟5分钟;4 S" F7 L, q% Q& N4 O- h
$ K- L5 p, P3 N5 B
5、添加新鲜的面条鱼,煮至银鱼由青变白;
, T1 I% A! f8 N9 O* M3 L4 b  r4 f8 \% I1 `# I! ]
6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜,滴几滴香油即可出锅。
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