面条鱼炖豆腐

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原料：新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。

做法：
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7 g, j- s) s5 J! h3 q' a6 D& W1、豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟；

2、起油锅，爆香葱姜；

/ i9 n0 ~0 T1 h) a2 _& ^) K9 N3、下入豆腐块略煎；

1 G/ x0 R! Y% M( u4 f9 p) u4、加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟；
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5、添加新鲜的面条鱼，煮至银鱼由青变白；
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6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅。