红咖喱杂蔬三文鱼

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原料：三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、荷兰豆、泰式红咖喱、椰浆、鱼露、椰糖（或白糖）、盐、白胡椒、白兰地。
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, L6 N8 J" d' D7 Q准备：

# O  t$ y  g; a3 o6 X5 H7 s1、三文鱼切块，加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿；

9 l( W  I. n- n2、土豆、洋葱去皮切块；荷兰豆摘去两头；西兰花切小朵。
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做法：
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$ g8 r4 ]2 u/ {9 ^2 V2 g1、锅内热少许油，加入三文鱼煎至两面变色后盛出；

- ~8 H, b( F6 l$ f5 C: b1 C2、锅内热少许油，加入适量红咖喱炒出香味；
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3、加入1/2罐椰浆，煮匀；

- f  D7 F. k6 u0 C# U4、加入洋葱和土豆煮软（可加入适量水）；

5、加入西兰花和荷兰豆煮至断生；

6、加入煎好的三文鱼，调入适量鱼露，加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖，继续炖煮片刻即可。