酱烤鲳鱼

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原料：鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。
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* M: p8 J$ N1 C# m+ W做法：

, p+ a( H& \* f( @0 |( A- y1、鲳鱼去内脏，洗净，切花刀；

$ [' z! ~0 \0 G: T: N" M4 N) q! D2、葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状；
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, {. G/ \$ \8 V4 _6 i5 Z/ i: K3、把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中 间再翻动几次；
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4、烤箱200度，上下火，预热；

2 \8 b( ^: d6 N( Y: D: d" C; ~5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面；
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6、余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右；

7、时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。