酱烤鲳鱼

okm3695

4 q4 F) q  t5 o+ @原料：鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。
+ l5 F. I; T4 p8 `8 R+ p1 c
做法：

1、鲳鱼去内脏，洗净，切花刀；
- e( c* n2 ^" F: i
2、葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状；

8 h% B  t- ~6 ]3、把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中 间再翻动几次；
" a3 Q9 Q3 E; d& W7 @
4、烤箱200度，上下火，预热；

/ Z, J  o! p/ b$ _+ M5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面；

6、余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右；

7、时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。