酱烤鲳鱼

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5 j$ T4 f* G; |1 S4 T$ z原料：鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。
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; Y, B! d2 x. M做法：

% h7 F4 @# R1 x: ?2 _" y* p3 [1、鲳鱼去内脏，洗净，切花刀；

2、葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状；

3、把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中 间再翻动几次；

- E8 W8 s3 @$ q' ~' [4 s4、烤箱200度，上下火，预热；
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3 W- s% |" ~$ d! A& |: \& h. h5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面；
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, L* ]: O1 ]1 D( V9 h# R6 i6、余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右；
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7、时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。