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* D0 g/ Y* H$ D# V; p- w原料:鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。
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做法:
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1、鲳鱼去内脏,洗净,切花刀;8 ?5 n/ v% V$ K7 Q) w
5 s4 Z& A' m& p( S$ i+ M9 c, h2、葱姜切丝,彩椒和元葱切成圆圈状;
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3、把鱼放入盆中,加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱,腌制30分钟,中 间再翻动几次;* D8 ]$ m* L( n) j# Z& [$ u
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4、烤箱200度,上下火,预热;2 m0 [7 {& c% a. w7 c. J
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5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下,腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面;
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0 h7 q: P+ u' \6、余下的腌料汁倒在鱼身上,把鱼放入烤箱,烤20-25分钟左右;
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7、时间根据鱼的大小决定,为避免颜色过重或烤糊,鱼上面放张锡纸最好。 |
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