咖喱鱼丸

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原料：
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* f! i. t9 I' r龙利鱼柳1条。

$ s8 T' H+ E6 [3 a; L) \调味料：
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A：料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉适量、水适量。

B：高汤、盐、糖各少许、咖喱粉。
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" _3 _7 h# ?; z( |# d) L做法：
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3 z4 u& I; r& ?1 ^6 e3 l) a6 |6 [1、鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。也可以自己手切，我嫌麻烦就机械化了；
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: T7 U! L$ K6 k9 B# m0 E6 M2、鱼泥里面加入调味料A，搅拌均匀。水和淀粉要一点一点地加，调到需要的浓稠度；

3、锅中放水烧开，用勺子舀一勺鱼泥放入热水中，等鱼丸浮起即可；
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4、烧好的鱼丸放冷水中；
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5、另起一锅，加入调味料B烧开，然后把鱼丸全部放进去，中火慢慢烧，让鱼丸入味；
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* @$ ^' C% K6 J9 O$ G6、最后开大火收汁。