咖喱鱼丸

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原料：

龙利鱼柳1条。
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调味料：
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6 a$ g: Q- J) |$ C; L& @6 zA：料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉适量、水适量。

# Y+ z0 E' H& zB：高汤、盐、糖各少许、咖喱粉。

& ?& Z( X+ ]1 b# U. T' T( P做法：

1、鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。也可以自己手切，我嫌麻烦就机械化了；
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. D5 P8 w' j5 q8 D2、鱼泥里面加入调味料A，搅拌均匀。水和淀粉要一点一点地加，调到需要的浓稠度；
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4 f7 N: J  Y5 I5 ^3 o/ E. p3、锅中放水烧开，用勺子舀一勺鱼泥放入热水中，等鱼丸浮起即可；
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$ S) s* c! I. z$ ^* d) y4、烧好的鱼丸放冷水中；
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: b% h6 E* I) [5 K5、另起一锅，加入调味料B烧开，然后把鱼丸全部放进去，中火慢慢烧，让鱼丸入味；

6、最后开大火收汁。