咖喱鱼丸

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原料：
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$ N5 e7 y$ W5 ?4 d4 P% H龙利鱼柳1条。
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, e$ a, Q4 Q, D+ p9 O6 y( n1 C4 y调味料：
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A：料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉适量、水适量。
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B：高汤、盐、糖各少许、咖喱粉。
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做法：

1、鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。也可以自己手切，我嫌麻烦就机械化了；
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7 U- w: Z6 Z6 g" p) x4 r2、鱼泥里面加入调味料A，搅拌均匀。水和淀粉要一点一点地加，调到需要的浓稠度；

9 A  S+ U1 D7 B3、锅中放水烧开，用勺子舀一勺鱼泥放入热水中，等鱼丸浮起即可；

% J4 `* s# i7 ^. A4、烧好的鱼丸放冷水中；
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5、另起一锅，加入调味料B烧开，然后把鱼丸全部放进去，中火慢慢烧，让鱼丸入味；
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6、最后开大火收汁。