咖喱鱼丸

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原料：

8 ]3 `, \% p4 `% P龙利鱼柳1条。
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. ^: N& p% l  ]* z5 H调味料：

# j7 C$ ]. p+ l- bA：料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉适量、水适量。

* X8 q" K0 s6 `% `B：高汤、盐、糖各少许、咖喱粉。
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! d3 U" u( d$ r( z做法：

1、鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。也可以自己手切，我嫌麻烦就机械化了；
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2、鱼泥里面加入调味料A，搅拌均匀。水和淀粉要一点一点地加，调到需要的浓稠度；

3、锅中放水烧开，用勺子舀一勺鱼泥放入热水中，等鱼丸浮起即可；
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+ @% j3 r/ S$ ^% V/ Z7 X$ `- |5 k4、烧好的鱼丸放冷水中；

5、另起一锅，加入调味料B烧开，然后把鱼丸全部放进去，中火慢慢烧，让鱼丸入味；

! D. ~6 O. n% W% m- ~# N$ Y/ @6、最后开大火收汁。