豉椒小银鱼

okm3695

1 U9 [% Q+ A+ K" A5 S原料：小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜一小块、葱、干豆豉一小茶匙、油、盐。

做法：

1、小银鱼洗净，沥干水分；

! R5 X" v* ]; {# |7 Q2、青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末；
# o" a! {- i7 A3 P( i+ Z
# P% A. K6 n+ N3、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香；
% l" P- B2 C$ D( i) A" G) \
4、下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；
9 ?8 e0 o3 F6 B5 P6 L  y2 J
& E, u1 b% a4 p4 C* Z! X; l$ S7 w5、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。