豉椒小银鱼

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原料：小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜一小块、葱、干豆豉一小茶匙、油、盐。

做法：
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. ^& O" |' }  A; f6 ]2 ^1、小银鱼洗净，沥干水分；

2、青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末；
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7 N; T8 z+ F: _1 Q- n3、锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香；

4、下洋葱丝、青红椒丝煸软，再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水；
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: `1 p+ p8 }. C" D8 R4 A# h! z4 J& L2 F5、翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。