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原料:小银鱼300克、青红椒100克、洋葱半个、姜一小块、葱、干豆豉一小茶匙、油、盐。- b+ W6 }" u- G5 r" T0 U
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做法:8 X/ L/ T' I0 L. x+ |+ M
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1、小银鱼洗净,沥干水分;! V$ F, q8 E+ Y) Q+ J9 J
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2、青红椒切段、洋葱分别切丝,姜切丝,蒜切末;; b8 I9 e( T& I9 L
2 N2 v7 `# B, Y$ W' ~: U8 R3、锅中放油烧热,下干豆豉、姜丝、葱末爆香;
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2 Q7 T# o; e$ L& n) q- l4、下洋葱丝、青红椒丝煸软,再将小银鱼倒入,翻炒均匀,调入少许盐(豆豉有咸味,盐一定要少加),沿锅边略加入少许水;
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5、翻炒至小银鱼出香味,关火起锅。 |
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