茼蒿面条鱼丸汤

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# E# }( z# G- q原料：面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜。

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做法：
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1、面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料；
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2、葱姜切成碎末；

+ S% ]1 v2 a8 }' C3、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀；

4、锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中；

4 h4 ?# d2 J* b6 q3 B: u6 g. B5、开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段；
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6、加盐、白胡椒粉、醋和味精调味，出锅前点几滴香油。