茼蒿面条鱼丸汤

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7 ]9 Y$ m3 c4 L/ J9 |原料：面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜。
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做法：
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1、面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料；
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2、葱姜切成碎末；

3、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀；
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4、锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中；
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/ h( ?) a5 T) r: y" B5、开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段；

6、加盐、白胡椒粉、醋和味精调味，出锅前点几滴香油。