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银鱼炒蛋

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发表于 2025-4-28 22:27:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

  O/ S5 Y- X5 U( X2 |* Q; |原料:银鱼干、鸡蛋、葱、姜、盐、色拉油。/ b) |* o. d  u9 \9 S: S- A. D8 d

0 e- i1 k' b6 J( Q) p- }1、银鱼干用水泡发;# S' u  E! J0 D4 M2 r

' U5 e! ~/ l% c6 l! c2、泡发后洗净沥干待用;" _8 i$ B  ^2 b2 `% X; q1 ^' y' t

6 o5 B, g; b# P  Z& h0 t3、炒锅热油,下入生姜爆香后捞出生姜不要,锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用;: d$ c$ n5 ~0 f" q3 c5 j# s: y5 t
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4、鸡蛋液加盐搅拌好,倒入留有余油的炒锅中,待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒,撒葱花即可。
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