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银鱼炒蛋

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发表于 2025-4-28 22:27:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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原料:银鱼干、鸡蛋、葱、姜、盐、色拉油。1 S: P! s8 R- }, W

4 b# l  a4 U" h! i. a1、银鱼干用水泡发;
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2、泡发后洗净沥干待用;/ `% }) z1 M, q) b1 C
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3、炒锅热油,下入生姜爆香后捞出生姜不要,锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用;, A6 W" C  x" ?0 L7 d: f) ^
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4、鸡蛋液加盐搅拌好,倒入留有余油的炒锅中,待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒,撒葱花即可。
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