蒸咸鱼

okm3695

原料：
7 T% u' {5 e7 r7 O7 F2 i, b' `
白凡鱼咸鱼干三条、姜丝、葱、料酒、生抽、味精。

做法：

% X8 u+ p, S5 L, V) Y1、材料有：白凡鱼咸鱼干三条、姜丝、葱、料酒、生抽、味精；
! B" J( S3 i7 Z7 X7 d( L6 ]! X% l
2、就是上面这种白凡鱼，蒸是不用切只要打花刀整条蒸；
6 \$ d" A, K& I: d! S& A& _1 z! f
3、先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸，二是洗得干净)煎成两面有点焦黄，其实煎完就可以吃，但我怕热气上火，最近天气比较湿热。
- E0 O" S( [: K1 t" I4 C( H
! D/ m5 n  J. M" R! A" Y# W8 b
: p5 P' N2 ^% t1 W4、铺上姜、葱白、撒上料酒、少许生抽、味精上锅蒸10分钟
+ G5 N# h. H' t- }
整个过程可别再放盐了，咸鱼本身够咸的，呵呵!