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蒸咸鱼

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发表于 2025-5-6 21:02:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
: W; _9 T7 I- c% t1 R; b
原料:
7 M4 q; w& q$ ^. m1 _+ B$ A
5 I4 V) x" ^/ h. H7 _白凡鱼咸鱼干三条、姜丝、葱、料酒、生抽、味精。
% n" q* R# f8 V5 V
/ s4 m' T$ P' b, o8 x/ E做法:
3 M- M4 n& e$ D. U7 Z
0 u! {* n) P, n  A5 f1、材料有:白凡鱼咸鱼干三条、姜丝、葱、料酒、生抽、味精;
: k! Y  m$ m! B8 x* R% l% i( A7 k9 z
/ |# m; V% I' x# ?& v/ e2、就是上面这种白凡鱼,蒸是不用切只要打花刀整条蒸;6 z- l! m, O+ A% z& L/ W
8 A4 [4 M& k0 |: X" x  Y6 D' e  V
3、先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸,二是洗得干净)煎成两面有点焦黄,其实煎完就可以吃,但我怕热气上火,最近天气比较湿热。
* F/ Q- E( {  {
' K+ r" y2 s- {" s2 p* B% e  \' U* j6 C3 I/ N
4、铺上姜、葱白、撒上料酒、少许生抽、味精上锅蒸10分钟, O  y! _0 y" D3 b$ ~' e2 m

8 P& P/ |" {4 X% \, h整个过程可别再放盐了,咸鱼本身够咸的,呵呵!
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