蒸咸鱼

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( U- P+ y/ A' ]0 D+ m# W" F, p$ V原料：
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, J8 k" o: f9 c白凡鱼咸鱼干三条、姜丝、葱、料酒、生抽、味精。
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做法：

$ v5 A, h5 D: C3 }1、材料有：白凡鱼咸鱼干三条、姜丝、葱、料酒、生抽、味精；
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. m, n5 s5 o$ D+ U: f2、就是上面这种白凡鱼，蒸是不用切只要打花刀整条蒸；

3、先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸，二是洗得干净)煎成两面有点焦黄，其实煎完就可以吃，但我怕热气上火，最近天气比较湿热。
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4 R( z( C' p2 D) L, ]/ S8 a1 M1 ~4、铺上姜、葱白、撒上料酒、少许生抽、味精上锅蒸10分钟
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0 I& G* Z) c1 q整个过程可别再放盐了，咸鱼本身够咸的，呵呵!