火龙果墨鱼

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7 ~. L4 ~; @" @) x1 q8 m* Y9 P3 r* H原料：

. z; O1 o+ C, p+ l9 Q+ P1 g猕猴桃一个、火龙果半个、杏仁8颗、墨鱼一片、米酒一勺。

做法：
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1、先将火龙果横切成半，将里面果肉挖出备用；

2、将猕猴桃切片，用模具刻出小花模型。火龙果切方块，杏仁切碎；   
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3、墨鱼洗净后，切成花刀，放入小勺米酒腌制。如沸水汆烫15秒，卷曲即可捞出；

4、锅入油，倒入墨鱼炒香，随后加入火龙果，鲜鸡汤，猕猴桃翻炒15秒；
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5、将炒好的水果墨鱼倒入火龙果容器，上面洒上杏仁碎即可。

制作心得：
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6 n! @( ~0 p5 _6 e; K  F- L0 i! K1、墨鱼一定要选择新鲜的，没有腥臭味。腌制的过程至少要10分钟。

, n% d% `2 \2 Y0 r5 n2、墨鱼汆烫变卷曲后放入油锅中几秒，马上放入水果。

3、火龙果，猕猴桃翻炒不要超过15秒，不然会损失一部分维生素C。