火龙果墨鱼

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& f7 {! W' E& C: o4 V. h原料：

猕猴桃一个、火龙果半个、杏仁8颗、墨鱼一片、米酒一勺。

做法：

1、先将火龙果横切成半，将里面果肉挖出备用；

9 n  L/ b. T/ y, X7 w$ w2、将猕猴桃切片，用模具刻出小花模型。火龙果切方块，杏仁切碎；   

7 q# i4 N# N5 i3、墨鱼洗净后，切成花刀，放入小勺米酒腌制。如沸水汆烫15秒，卷曲即可捞出；

4、锅入油，倒入墨鱼炒香，随后加入火龙果，鲜鸡汤，猕猴桃翻炒15秒；
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5、将炒好的水果墨鱼倒入火龙果容器，上面洒上杏仁碎即可。

: T) ]4 R3 @: N8 Z) x0 U, C! j制作心得：

2 t4 Z) s+ ]. p: p+ }9 a% i6 Z1、墨鱼一定要选择新鲜的，没有腥臭味。腌制的过程至少要10分钟。
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2、墨鱼汆烫变卷曲后放入油锅中几秒，马上放入水果。

- q9 k( p- _  T  Q7 n3、火龙果，猕猴桃翻炒不要超过15秒，不然会损失一部分维生素C。